Mela Rosa Romana: A Vergato l’incontro per il rilancio

Si terrà sabato 17 ottobre a Vergato il convegno sul rilancio della Mela Rosa Romana.

Il professore emerito Saverio Sansavini ritiene che questa sia l’occasione perfetta per presentare i risultati della sua ricerca sulla presenza della Mela Rosa Romana nell’Appennino bolognese.
Lo studio del professor Sansavini analizza le specie del frutto che sono ancora presenti nelle valli bolognese, fino ad esaminarne il DNA.
L’esame del DNA effettuato sul frutto conferma l’unicità e le doti organolettiche di quello presente nell’Appennino bolognese.

La puntata del 12 ottobre di “Fresh & Food” ha avuto come ospite il professor Mingarelli, che ha avuto un ruolo importante nella riscoperta della Mela Rosa Romana.
Durante l’intervista, il professore ha raccontato l’interessante storia su questo frutto “peculiare”.
Di seguito la puntata completa.